Los metodos GET y POST son diferentes formas de poder enviar datos al servidor. Esta es la forma de declararlo

<form method="get">
<form method="post">

Estas son las principales diferencias entre uno y otro

GET POST
Coloca los datos del form dentro de la URL (no debe utilizarse cuando el form tiene datos sensibles) Agrega los datos del form al cuerpo del HTML, manteniendolos ocultos.
Suele utilizarse para obtener informacion por primera vez Suele utilizarse para actualizar datos
Al ser visible, aumenta el riesgo de hacking Es un metodo mas seguro ya que puede encriptarse
Limite de 2000 caracteres de datos Limite de 8mb de datos
Pueden almacenarse datos en caché No pueden almacenarse datos en cache